◆刃先(フォーク) 高い技術で製造されたものは刃先がきれいにそろいます。
◆刃の側面(フォーク) 刃と刃の間、刃の先端裏側まで磨き上げられているか。どこまで手間をかけて作られているかわかります。
◆側面 厚みの変化などから重量バランスなどへの配慮がうかがえます。 HOME